Was gibt es Besseres als Laugengebäck zum Frühstück? Samstagmorgen, Kaffee und frisches Gebäck mit Nutella, Butter oder pur hmmmm. Diese Laugenherzen sind köstlich, schmecken am Besten am ersten Tag, wie so oft bei Laugen.

Zutaten:

600g Mehl
1/2 Würfel Hefe
2 TL Zucker
2 TL Salz
60g Butter
300ml lauwarmes Wasser

Zutaten Lauge:

1 1/2 Liter Wasser
1 TL Salz
50g Haushaltsnatron
Grobes Meersalz zum Bestreuen

Rezept:

Im lauwarmen Wasser die Hefe auflösen. Mehl, Zucker, Salz und Butter in eine Schüssel geben und das Wasser mit der Hefe hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 45min. gehen lassen.

Den Ofen auf 220 Grad Heissluft vorheizen. Später auf 180 Grad zurückdrehen, sobald Ihr die Brezeln reinlegt.

Den Teig in 8 gleich grosse Portionen teilen und daraus Kugeln formen. Danach zu einem ca. 25cm langen Strang rollen und ein Herz formen. Das untere Ende würde ich zusammendrücken, damit das Herz nicht aufgeht. Ich habe zu den Herzen aus den 8 Teilen auch Laugenbrötchen geformt, hier müsst Ihr nach dem Natronbad oben ein Kreuz einschneiden.

Das Wasser mit dem Salz und Natron aufkochen und danach auf mittlere Stufe stellen, das Natronbad muss sieden, nicht kochen.
Jetzt könnt Ihr das Laugengebäck nacheinander, für ca. 30 Sekunden, mit einer Schaumkelle in das Wasser legen. Auf ein Backblech legen und mit dem Meersalz bestreuen. Nun für ca. 15-20 Minuten bei 180Grad Heissluft backen. Fertisch…

7.) Jojo Moyes – Ein ganzes halbes Jahr
Ich denke die meisten haben dieses Buch gelesen und wissen, dass es grandios ist! Ein Feel-Good-Book.

8.) Mia B. Meyers – Bucket List, zurück ins Leben
Dieses Buch hat mich in den Bann gezogen. Eine traurig schöne Geschichte.

9.) Corina Bomann – Die Schmetterlingsinsel
Eine Familiengeschichte mit Geheimnissen. Es spielt in zwei Zeiten, der Vergangenheit und der Gegenwart. Ich mochte es sehr.

10.) Luca Di Fulvio – Das Mädchen, das den Himmel berührte
Ein historischer Roman, welcher mich durch alle 970 Seiten gefesselt hat.
An einigen Stellen für mich zu brutal, nichtsdestotrotz spannend.

11.) Sergio Bambaren – Der träumende Delphin
Ein meditatives Buch mit schönen Gedichten.

12.) Mark Watson – Ich könnte am Samstag
ohhh was für ein wundervolles Buch. Xavier ist Nachtsprecher bei einem Londoner Radio. Seine Putzfrau Pippa ermutigt ihn dazu am Leben anderer teilzunehmen.

1.) Margaret Mazzantini – Das schönste Wort der Welt
Das Buch versetzt uns nach Sarajevo, inmitten des Krieges. Die Spannung
steigt mit jeder Seite, es ist ein grossartiges und anspruchsvolles Buch,
voller Liebe, Hoffnung und Schmerz und der Einsicht, wie sinnlos Kriege
sind.

2.) Charlotte Lucas – Dein perfektes Jahr
Dieses Buch ist keine Liebesgeschichte. Hier wird gelacht und geweint.
Es ist flüssig zu Lesen und ist eines meiner Lieblingsbücher.

3.) Sandra Brown – Kalter Kuss
Dieser Thriller ist wahnsinnig spannend, ich konnte mit dem Lesen nicht
aufhören. Klare Empfehlung für Thriller Liebhaber.

4.) Edgar Rai – nächsten Sommer
Ein ganz toller Sommer Roadmovie über Abenteuer und Freiheit.

5.) Stefanie Gregg – Mein schlimmster schönster Sommer
Diagnose: Tumor. Isabel ist am Boden zerstört und flüchtet mit einem VW für 2 Wochen. 2 Wochen Zeit zum Nachdenken und Lachen. Ein herzergreifendes Buch.

6.) Guillaume Musso – Weil ich dich liebe
Klingt nach einem Liebesroman, ist jedoch ganz und gar nicht nicht der Fall, sondern Mystik Fantasy. Ein fesselnder Roman und nach jedem gelesenen Musso Buch stelle ich mir die Frage: wie schafft Guillaume Musso das…

Jetzt lebte ich doch glatt 103.3 km/h von Heidelberg entfernt und wusste gar nicht wie wunderschön diese Stadt ist!

Heidelberg ist am Neckar gelegen und hat über 160.000 Einwohner. Die Stadt ist in einer der wärmsten Regionen Deutschlands gelegen, dadurch gedeihen hier einige Mandel, Feigen und Ölbäume.

Die Karl-Theodor Brücke verbindet die Altstadt und Neuenheim. Wenn Ihr hier seid, lauft den Philosophenweg.

In Heidelberg befindet sich die ältestes Universität Deutschlands, die Ruprecht-Karls-Universität, Gründungsjahr 1386. Weltweit belegt sie im Ranking Platz 50. Durch den guten Ruf ist Heidelberg, neben Tübingen, eine Studentenstadt.

Heidelberg hat mit 1.6 km Europas längste Fussgängerzone. Vom Marktplatz aus hat man einen wunderschönen Blick auf das Heidelberger Schloss.

Zitat von Johann Wolfgang von Göthe

Die Stadt in ihrer Lage und mit ihrer ganzen Umgebung hat, man darf sagen, etwas Ideales.

Ich bin ein Fan von schnellen und einfachen Gerichten, so wie diesem hier 🙂

Zutaten:

4-5 grüne Spargelstangen
3-5 Cherry Tomaten
1 Avocado
eine handvoll gefrorener Erbsen
Eure Lieblingsgewürze –> Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver
Pasta, ich habe hier Quinoa Pasta verwendet

Zubereitung:

Die Pasta kochen. Den Spargel und die Tomaten waschen. In einer Pfanne Erdnussöl aufheizen & die geschnittenen Spargelstücke mit den Erbsen auf mittlerer Hitze braten. Die Cherrytomaten in Hälften schneiden und dazugeben, dadurch wird die Pastapfanne saftiger. Ich gebe oft auch noch 4-8 Esslöffel Wasser hinzu. Gekochte Pasta dazugeben, gut würzen.
Als letztes die Avocado hinzugeben und nach Lust mit Parmesan bestäuben hmmmm, Mahlzeit 🙂

Zutaten:

ca. 200 g Hühnchenbrust
verschiedenes Gemüse, z.B. Zucchini, Karotten, Brokkoli, Bambus, Blumenkohl, Sprossen
250ml Kokosmilch
1-2 EL Rote Curry Paste, ich nehme die von Thai Kitchen
Basmatireis

Zubereitung:

Wasser aufkochen und die gewünschte Menge an Reis kochen.
Das Gemüse waschen & klein schneiden. Das Hühnchenfleisch in der Pfanne mit ein wenig Öl anbraten, danach aus der Pfanne nehmen.
Jetzt könnt Ihr das Gemüse kurz anbraten, Kokosmilch hinzugeben und köcheln. 1-2 Esslöffel der roten Currypaste hinzugeben und weiterkochen bis das Gemüse gar ist.
Ich salze die Sauce noch ein wenig.
Am Schluss das Hühnchenfleisch zur Sauce geben und anrichten.

Wir flogen letztes Jahr nach Tampa, um die Golfküste zu erkunden. Leider hatten wir grosses Pech mit dem Wetter. Es regnete und stürmte sehr oft. Wir mussten uns dem Wetter anpassen und konnten leider nicht so viele Ausflüge machen, wie ursprünglich geplant.

Clearwater (ca. 1 h von Tampa entfernt) ist für seinen wunderschönen Puderzuckerstrand bekannt. Dieser erstreckt sich über 4.8 km. Interessant war es auch zu Beobachten, wie der Strand täglich ‚gekämmt‘ wird. Anscheinend wird der Sand aus Mexiko importiert.
Tagsüber lagen wir am Strand und abends/nachmittags sind wir ins Auto gestiegen und losgefahren. Wir sind an Orten gehalten, welche uns gefallen haben. Dies waren z.B. Sarasota, St. Petersburg. Und im Radio lief immer ein Countrysender von Clearwater. Sanibel Island konnten wir aufgrund des Wetters nicht besuchen, ist aber einen Besuch wert. Die Strände mit den Muscheln sehen toll aus.

Der Pier 60 in Clearwater ist sehr schön für einen Abendspaziergang. Es duftet an jedem Eck nach Crepes.

Dann ging unsere Reise weiter, wir sind von Clearwater nach Miami gefahren. Die Autofahrt dauerte ca. 4 Stunden und wir genossen es sehr. Die Natur beobachten, an den Tankstellen halten, Musik hören, Al Bundys Haus suchen, optisch sahen viele Häuser wie die der Bundys aus. Die Architektur ist eine ganz andere als in Europa.

In Miami war das Wetter noch schlechter und wir konnten nicht viel unternehmen. Nach ein paar Tagen flogen wir von Miami aus nach New York (3h Flugzeit) und dort erwartete uns herrliches Sommerwetter. Auf Regen folgt immer Sonnenschein, der Spruch hat es auf sich 🙂

Fazit: Auch wenn das Wetter in Florida nicht auf unserer Seite war, haben wir das Beste daraus gemacht. Die Route mit New York als Abschluss fand ich sehr toll, würde ich nochmals so buchen. Und hoffentlich versteckt sich bei einem nächsten Besuch die Sonne nicht vor uns, wir beissen nicht.